MĂRAR

Se seamănă în locuri foarte însorite, deoarece produce uleiuri eterice. Nu este pretenţios faţă de sol, dar se simte bine în solurile cu umezeală echilibrată.
Mărarul influenţează pozitiv mai multe culturi de legume. Se poate asocia bine cu tomatele, castraveţii, vărzoasele, sfecla roşie, salata şi ceapa. Nu se plantează lângă morcovi, reduce apariţia acestora. Respinge atacul melcilor şi afidelor.
 

Semănatul: din martie până în mijlocul lunii august la 25-30 cm distanță, la 1,5-3 cm adâncime.

Folosirea: frunzele proaspete foarte aromate se recoltează înainte de apariția tulpinii florale. Sunt bune pentru condimentarea salatelor, conservarea castraveților sau prepararea oțetului aromat. Semințele se recoltează când au culoarea maro. Din  lăstarii cu flori se prepară ceai pentru stimularea digestiei, care este carminativ.

Gramaj (g): 30